Taller de quesería Idiazabal: de la oveja al plato

Sumérgete en el mundo del queso Idiazabal con un taller práctico en una quesería tradicional del Valle de Ultzama. Esta experiencia es perfecta para que los niños aprendan de dónde viene uno de los productos más emblemáticos de Navarra y Euskadi. La actividad comienza con una visita a las ovejas latxas, raza autóctona, donde los pequeños podrán verlas de cerca y aprender sobre su cuidado. Después, en la quesería, participarán activamente en el proceso de elaboración del queso, desde la cuajada de la leche hasta el prensado.

Es una actividad muy didáctica y sensorial, donde los niños pueden tocar, oler y probar los diferentes estados de la leche y el queso. Al finalizar el taller, la familia disfrutará de una degustación de queso Idiazabal, maridado con productos locales. Es una forma deliciosa y cultural de pasar el día, conectando con las tradiciones rurales y la gastronomía de la región. Fomenta el respeto por los animales y el valor del trabajo artesanal.

Consejos prácticos: Reservar con antelación, ya que son talleres personalizados. Llevar ropa cómoda. Algunas queserías ofrecen la posibilidad de comprar productos directamente.