Taller familiar de elaboración de queso en Quesería Sasamón

Descubre los secretos de la tradición quesera burgalesa con un taller familiar de elaboración de queso en una quesería artesanal de Sasamón. Esta experiencia única permite a niños y adultos sumergirse en el proceso de creación de uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía local. Desde la leche fresca hasta el queso curado, aprenderéis de primera mano cada paso, de una forma práctica y muy divertida.

Durante el taller, los participantes tendrán la oportunidad de:

• Conocer la materia prima: Entender la importancia de la leche y sus propiedades.
• Participar activamente: Ayudar a cuajar la leche, cortar la cuajada y moldear el queso.
• Aprender sobre el proceso: Descubrir los tiempos de prensado, salado y maduración.
• Degustación: Finalizar la experiencia con una deliciosa cata de diferentes tipos de quesos elaborados en la quesería, acompañada de explicaciones sobre sus sabores y texturas.

Es una actividad sensorial y educativa que fomenta el trabajo en equipo y el aprecio por los productos artesanales y la cultura gastronómica.

Consejos prácticos: Es imprescindible reservar el taller con antelación, ya que suelen ser actividades personalizadas y con grupos reducidos. Consultad la disponibilidad y los horarios directamente con la quesería. Llevad ropa cómoda. La quesería suele tener una tienda donde podréis comprar sus productos.